एवरग्रीन स्वीट हाउस 1963 से ग्रीन पार्क मार्केट आइकन रहा है। जामा मस्जिद भी 1656 के बाद से अपनी पुरानी दिल्ली जीपीएस से नहीं हिली है। गुरुग्राम में परित्यक्त कामन सराय गेटवे के लिए एक समझौता लालित्य पर पकड़ है।
इन स्थलों की लंबी उम्र हमारी बदलती दुनिया में एक बड़ी सांत्वना है। अधिक मार्मिक कंक्रीट-रहित स्थानों का धीरज है। पुरानी दिल्ली की गली सुई वालां में नफीस भाई का स्टॉल ही लीजिए। उद्यम की गंभीर विनय भ्रामक है। यह दीवार से घिरे शहर में बेल शर्बत के लिए सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाला केंद्र है, जिसकी स्थापना वर्तमान मालिक के पिता स्वर्गीय हकीमुद्दीन ने 65 साल पहले की थी।
इस चिलचिलाती दोपहर में, दोस्ताना नफीस भाई सीधे सूरज के नीचे तैनात हैं, प्रतिकूल मौसम से बेफिक्र नजर आ रहे हैं। उनका व्यवहार कोमल है, उनकी आवाज नरम है, उनके चेहरे पर हल्की सी मुस्कान आ गई है। वास्तव में, उनका व्यक्तित्व ही निश्चिंतता का प्रतीक है। एक साल पहले जब यहाँ देखा गया था, तो सज्जन इसी मुद्रा में बैठे थे, कभी-कभी उसी कड़ाही में इसी शहद के शर्बत को उसी कलछी से हिलाते थे। लेकिन जब पिछले दिसंबर में उन्हें फिर से यहां देखा गया, तो स्टॉल पर… बच्चों के डायपर का ढेर लगा हुआ था। एक प्रवासी पक्षी की तरह हर साल निर्धारित अक्षांशों के बीच उड़ते हुए, नफीस भाई गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक और सर्दियों में डायपर के बीच स्विच करते हैं। इसके अतिरिक्त, हर रात जब वह गली कोटाना में घर लौटता है, तो स्टाल का अस्तित्व समाप्त हो जाता है। मानो शायद ही कभी हुआ हो। फिर भी, एक अनुभवी स्थानीय किसी भी अन्य सुई वालन क्लासिक (जैसे काले मियां कबाब वाले, लाला जटार रंग वाले, अल अरहान बेकरी, राम कुमार जनरल स्टोर, वेलकम टेलर्स, और मुंशी) के रूप में लैंडमार्क को सड़क के अभिन्न अंग के रूप में प्रमाणित करेगा। दूधवाले)।
इस क्षण, शर्बत की स्थिर सतह जल्दी-जल्दी राहगीरों के आंकड़ों को प्रतिबिंबित कर रही है, जब तक कि पूरी तरह से अली नवाब के पंक्तिबद्ध चेहरे द्वारा कब्जा नहीं कर लिया जाता। बुजुर्ग हस्तकला कारीगर एक “दस वाले” के लिए रुक गया है। ₹10) ग्लास ”। वह अपने “बचपन” के बाद से शर्बत की जगह देख रहा है, वह बुदबुदाते हुए, एक ही घूंट में पेय पी रहा है।
स्टॉल रोजाना सुबह 8 बजे से रात 10 बजे तक खुलता है, और लंबे समय से बंद मल्लिक रोटी (अब कर सलाहकार का कार्यालय) से सड़क के उस पार, एक पुराने हैंडपंप के बगल में है, जो अभी भी उपयोग में है।
